微生物生理生化、微生物发酵工程、饲料添加剂以及三废的生物处理。长期从事微生物学的教学与研究工作 。多篇论文发表在国际或国内期刊，并被SCI收录。数十项技术专利，创造了一定的经济与社会效益，部分 产品出口到香港、澳大利亚和东南亚等地区和国家。胡文锋博士作为广州无两生物科技有限公司总工程师， 长期致力于有机废弃物的资源化利用，以及新兴蛋白源如昆虫蛋白的开发与推广。通过几年的努力，在畜禽 粪便处理、饲用昆虫黑水虻大规模繁育研发、生产和推广方面取得了较好的成绩。

长期从事植物与昆虫相关研究，研究方向集中在生物防治、昆虫生态学以及资源昆虫的开发与利用。拥有多种昆虫繁育经验，如黑水虻、黄粉虫、萝卜根蝇、赤眼蜂、黑卵蜂、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。现于广州无两生物科技有限公司负责研发项目的申报、管理与执行、数据分析及知识产权事宜。为促进国内外行业交流，创办了“无两学院”，并参与了《Insect Diet》一书的翻译工作。