番鸭饲料中添加部分脱脂黑水虻幼虫粕的营养作用


翻译:区卓燊

审译:胡文锋

文宣:曾水仙


1 华南农业大学食品学院应用微生物研究室

2 广州无两生物科技有限公司

3 生物源生物技术(深圳)股份有限公司


番鸭饲料中添加部分脱脂黑水虻幼虫粕的营养作用

Nutritional effects of the dietary inclusion of partially defatted Hermetia illucens larva meal in Muscovy duck


【译者注】来自意大利都灵大学农业学系的研究人员报道其利用脱脂黑水虻幼虫粕作为蛋白源饲喂番鸭的试验结果,很有启发性,现简介如下。


一、背景

到2050年,家禽将以每年1.8%的增速成为养殖业中增长最快的部分,其中鸭的养殖具有巨大的市场潜力。因为鸭是最快的动物蛋白生产者之一,可能有助于满足世界上不断增长人口的营养需求。


考虑到家禽(鸡、鸭、火鸡、鹅)的摄食习性和营养特性,昆虫可以作为优质的蛋白来源。其中以黑水虻表现最突出。从环境友好的角度来看,与传统的植物蛋白质来源相比,昆虫饲养需要的土壤和水很少,而且它们的温室气体和氨的排放少,这意味着整体的低环境影响。从营养价值角度来看,由于黑水虻在蛋白质含量(37-63%),氨基酸组成,脂肪含量(7-39%)和其他营养素方面表现突出,因而被认为是普通蛋白质的优质替代品来源。


本研究的目的旨在评估雌性番鸭饲喂含脱脂黑水虻幼虫粕(分为四个组,分别添加0%,3%,6%和9%)的饲料后的生长性能、消化率和肠道形态的变化。



二、主要结果
2.1对生长性能的影响

结果表明(如表1),使用脱脂黑水虻幼虫粕作为玉米蛋白粉的替代品,适合番鸭饲养。番鸭的死亡率不受黑水虻添加量的影响,总体的活重也不受黑水虻添加量的影响。同时,添加黑水虻在饲料中不影响番鸭的日增重量、日采食量及饲料转化率。


2.2对消化率的影响

结果表明(如表2),在饲料中添加黑水虻幼虫粕后,3~17日龄的番鸭蛋白质消化率随黑水虻添加量增加而略有降低。但从18~38日龄和39~50日龄的番鸭消化率表现看,其蛋白质消化率变化几乎不受黑水虻添加的影响。这是因为日粮中的几丁质水平可以影响酸性几丁质酶表达,进而影响消化。随着喂养时间增长,番鸭适应了日粮中几丁质的添加。另外,添加黑水虻后,番鸭的粗脂肪消化率略高于对照组(纯添加玉米蛋白)。


总而言之,黑水虻的添加对番鸭表观总消化率系数没有影响,即不影响番鸭生长性能。



2.3对组织形态学的影响


在饲料中添加黑水虻不影响番鸭的肠道形态。


十二指肠是肠道中细胞更新最快的肠段,并且是第一个接收由于日粮结构改变而引起的物理、化学和激素变化刺激的肠段。在对投喂黑水虻幼虫的番鸭解剖后发现,其十二指肠中观察到的粘膜状态与对照组相同。可证明黑水虻幼虫粕的添加对番鸭肠道发育并无负面影响。


三、结论

本试验结果证明,脱脂黑水虻幼虫粕可作为番鸭的优质蛋白来源。在番鸭饲料中添加脱脂黑水虻幼虫粕不影响番鸭的生长性能,与对照组(玉米蛋白粉喂养)相比,总重、日增重量、日采食量以及饲料转化率相似。此外,黑水虻的添加略影响消化率,但不影响肠道形态或引起组织病理学变化。从试验结果看,黑水虻添加量可以替代饲料投喂量的9%,且不会对生长、消化率和动物健康带来负面影响。


原文:

Gariglio Marta, 2019. Nutritional effects of the dietary inclusion of partially defatted Hermetia illucens larva meal in Muscovy duck. Journal of animal science and biotechnology, 2019, 10.


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